Хлеб - причина прыщей? Чтобы справиться с прыщами, нужно ограничивать не жирную пищу и шоколад, а очищенные углеводы, которые в большом количестве входят в рацион современного человека в виде хлеба и злаков. Как полагают американские ученые, эти углеводы запускают в организме биохимические процессы, способствующие размножению бактерий и образованию угрей.
Это исследование было проведено группой ученых из Университета штата Колорадо в Форт-Коллинз (Fort Collins) под руководством доктора Лорен Кордейн (Loren Cordain). Другой исследователь Нейл Манн (Neil Mann) из Королевского мельбурнского технологического института теперь решил проверить эту теорию на практике и испытать диеты с низким содержанием углеводов.
"Дерматологи скажут, что если перевести человека на диету с низким содержанием углеводов, можно заметить улучшения", - рассказал доктор Манн. Он, однако, отметил, что предстоящее исследование станет первым контролируемым исследованием. В ходе него особый рацион в течение трех месяцев будут получать 60 подростков. Ученые будут наблюдать за эффектом.
Как утверждает доктор Кордейн, есть немало подтверждений ее гипотезы. Она приводит пример с жителями Аляски, которые не страдали от угрей до того, как перешли на традиционное для западных стран питание. Подобное можно наблюдать и сейчас в некоторых местах мира, где обработка пищи сведена к минимуму, например, на некоторых островах Папуа-Новая Гвинея.
Рассказ о готовящемся исследовании появился на страницах журнала New Scientist.
|